旅游学院2020届烹饪与营养教育专业圆满完成毕业论文（设计）答辩工作

5月21日，旅游学院烹饪与营养教育专业在文思楼70106和70104教室组织完成了2020届本科毕业论文和毕业设计线上答辩工作。答辩采用钉钉视频会议和录频相结合的形式，共分毕业论文答辩组和毕业设计答辩组2个小组，117名学生参加。

答辩主要包括毕业论文和毕业设计两种形式，学生答辩前利用视频会议中的屏幕共享进行论文（设计）的陈述、答辩，教师进行提问，并指出论文（设计）中存在的问题，引导学生如何进行正确的修改。此次毕业设计的菜肴制作不同于以往有专业的操作实训室，同学之间互相合作，进行现场作品展示。但是学生能够克服困难，利用一切可利用的条件，高质量的完成了本次毕业设计的菜肴制作。

为了增加烹饪专业学生论文选题的多样性，2020届毕业论文邀请了生命与环境学院食品科学与工程专业的部分教师参与指导，此举也促进了食品类专业群融合发展，为进一步推动烹饪与营养教育专业冲击国家一流专业奠定了坚实基础。