金声琅，博士，教授，现任黄山学院教务处处长。安徽省省级教学名师，高级营养师，安徽省烹饪名师，法国Lycée Hyacinthe Friant访问学者，韩国Woosong University访问学者。主要研究领域为烹饪与食品营养、农产品加工与保藏技术。以第一作者发表论文40篇，被SCI/EI收录9篇。主持省部级课题4项，省厅级课题4项，主持黄山学院校级科学研究计划项目3项，主持黄山学院校级教学研究项目3项。

孙克奎，教授，现任旅游学院党委委员、副书记（主持党委工作）。中式烹调高级技师、注册中国烹饪大师。台湾实践大学观光管理学系客座助理教授，黄山市餐饮烹饪行业协会副秘书长、安徽省职业技能鉴定公共营养师专家委员会委员、安徽省烹饪协会专家委员会委员、安徽省职业技能鉴定考评员、餐饮业国家级评委、高级公共营养师，以个人名义建有安徽省徽菜研究会“徽菜大师工作室”。主要从事徽菜和餐饮管理的教学与研究工作，主编省级规划教材《安徽名菜》，参编《中国徽菜标准》（安徽省地方标准）等专著多部。联合申报成功国家重点研发计划重点专项项目“中式自动化中央厨房成套装备研发与示范项目”1项；主持省部级教研项目4项；市厅级科研项目3项。已发表烹饪和管理类论文二十余篇。

王式玉，现任旅游学院党委副书记、纪委书记，副教授，餐饮业国家级评委、中式烹调高级技师、安徽省烹饪名师，哈尔滨商业大学烹饪与营养教育专业本科毕业，香港理工大学酒店及旅游业管理专业硕士研究生。主要从事烹饪工艺、餐饮管理和旅游管理等方面的教学与研究工作，副主编省级规划教材一部，参编专著多部，承担和参与多项课题，已发表烹饪和管理类论文多篇，2009年，担任由教育部和中国烹饪协会主办的第二届全国高等学校烹饪大赛评委。

  姜薇，博士，副教授。现任烹饪与营养教育专业教研室主任，硕士生导师、浙江大学访问学者，餐饮业国家级评委，安徽省食品安全与营养健康科普宣传和风险交流专家，黄山市食品安全委员会专家委员会委员，安徽省食品科学技术学会理事会理事，中国商业技师协会职业教育专业委员会委员，公共营养师一级考评员。主持安徽省自然科学基金项目、安徽省高校人文社科重点项目等省级科研项目4项，校级科研项目2项，校企合作项目4项；主持省级重大线上教学改革研究项目、省级重点教研项目等省级质量工程项目4项，校级质量工程项目3项；发表科研论文10余篇，授权中国发明专利4项、国际发明专利1项；副主编教材4部，其中2部教材获批省“十四五”规划教材。指导学生获批国家级大学生创新创业训练项目4项、省级5项，指导学生参加安徽省大学生食品创新设计大赛、“互联网+”大学生创新创业大赛等省级比赛获一等奖2项、三等奖6项。主要担任《烹饪卫生与安全学》 《烹饪营养学》等课程的教学工作。

  黄玉海，中级实验师，毕业于哈尔滨商业大学，烹饪与营养教育专业，2002年至今在安徽省黄山市黄山学院主要从事烹饪工艺、烹饪管理等方面的教学和科研工作，发表专业论文2篇，编写国家级“十一五”规划教材一本，全国高等院校旅游与烹饪专业规划教材一本。获烹饪高级技能、高级营养师等证书，荣获安徽省烹饪名师称号。 2009年，带队参加由教育部和中国烹饪协会主办的第二届全国高等学校烹饪大赛，获“理论考核全国第一名”、“团体银奖”，“个人优秀奖”。2013年作为交换教师，赴韩国汉拿大学教学一年。

  李毅，硕士，副教授、中式烹调高级技师、安徽省烹饪名师，韩国又松大学客座教授。主要从事《烹饪工艺美术》《面点工艺学》《中国名菜》等课程的教学与研究工作，省级规划教材《安徽名菜》副主编，主持校级科研和教研项目各一项，已发表专业论文7篇，2007年，带队参加教育部和中国烹饪协会主办的第一届全国高等学校烹饪大赛，获“理论金奖”“团体银奖”。2009年赴法国孔泰大区进行6个月法语和法式烹饪与甜点制作技术的学习交流，2011年赴法国孔泰大区进行5个月法语和法式烹饪与甜点制作技术的学习交流，同时为法国师生教授中国烹饪食品雕刻技术。

 唐晖慧，硕士，讲师，中式面点高级烹调师、高级营养师。主要专业技能为中西面点的制作、糖艺面塑以及巧克力雕塑作品的制作及专利配方的研发。主持横向课题1项，授权国家发明专利3项，获黄山学院青年教师教学基本功大赛一等奖1项。指导学生获安徽省大学生食品创新设计大赛一等奖2项，全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛省级二等奖1项。主要担任《烹饪概论》 《宴会设计》 《面塑工艺学》等课程的教学与研究工作。

潘雅燕，硕士，讲师，中式面点技师，高级公共营养师。获内蒙古自治区第五届烹饪技能大赛中中餐面点组个人特金奖、内蒙古自治区“五一劳动奖章”、“内蒙古自治区技术能手”称号，中国食文化通史编纂优秀工作者。主持校级线上线下一流课程《面点工艺》，发表专业论文多篇，参与国家发明专利3项。指导学生获安徽省大学生食品创新设计大赛获二等奖1项，三等奖2项，获批大学生省级创新创业项目3项。主要担任《面点工艺学》 《中国名点》 《中医饮食保健学》等课程的教学工作。

王娜，硕士，讲师，中式面点高级烹调师、西式面点高级烹调师，高级公共营养师。主持校级教研项目1项，参与省级质量工程项目多项，发表论文多篇，参与国家发明专利2项。指导学生获安徽省食品设计大赛二等奖1项、三等奖3项，指导学生获批安徽省大学生创新创业训练项目6项。主要担任《西点工艺学》 《蛋糕制作及装饰工艺》等课程的教学工作。

  余腾飞，讲师，硕士，三级中式烹调师，三级公共营养师。研究方向为农产品加工与贮藏，主持横向课题2项，发表论文多篇；参编省级规划教材《安徽名菜》1部，参编2022安徽文化年鉴徽菜文化部分。指导学生获批国家级大学生创新创业项目3项、省级1项，获安徽省大学生食品设计创新大赛三等奖1项、全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛省级二等奖1项。主要担任《烹饪原料学》 《安徽名菜》等课程的教学工作。

 王兆强，硕士，中式烹调师二级。主持横向课题2项，发表论文多篇，获国际发明专利一项；参编《安徽名菜》 《宴席设计》 《烹饪原料知识》等教材多部。指导学生获大学生科技创新项目1项，安徽省大学生创新创业项目2项，获安徽省大学生食品创新大赛二等奖1项。主要担任《烹调工艺学》 《安徽名菜》等课程的教学工作。

刘少刚，本科，黄山学院烹饪与营养教育专业毕业。任旅游学院烹饪实训室实验员。