为全方位检验烹饪与营养教育专业教学成果，激发学生创新活力与实践能力，切实提升专业素养，5月9日，旅游学院举办了烹饪与营养教育专业2025届毕业设计作品展。校党委委员、副院长方辉平到现场指导，以市场需求为导向，结合行业前沿发展趋势，为毕业生们的作品展给出了高度评价。他鼓励同学们持续关注行业动态，在传承烹饪技艺的同时大胆创新，以适应市场发展需求，在未来的烹饪道路上走出属于自己的精彩。
同学们结合健康养生、传统习俗、非遗技艺等，完成了从主题构思到作品设计的全过程，从烹饪技法的大胆创新，到摆盘装饰的精妙设计，每一处细节都彰显着对烹饪事业的热爱与执着。他们从文化背景、创新理念、制作技艺等方面对展示的作品进行汇报，评委对毕业生扎实的理论功底和敏捷的思辨能力给予了高度认可，并提出意见和建议。
此次毕业设计展，不仅展示了毕业生在烹饪技艺上的精湛，更体现出他们在传承、创新、设计、团队合作等多方面的综合能力。这种能力的养成，正是旅游学院烹饪与营养教育专业一直秉承的“理论与实践相结合，创新与发展并行”的教育理念的具体体现。
烹饪与营养教育专业是学校重点建设专业之一，是安徽省最早的烹饪本科专业，现已成长为首批安徽省省级一流专业、省级品牌专业、省级特色专业、省级综合改革试点专业，三次通过世界旅游组织专业办学认证。该专业拥有5000 m2的校内实验实训平台，建有包括首旅集团、开元酒店集团、万豪酒店集团，新华教育集团等企业在内的校外实训基地四十余家。专业多年来培养了大批应用型人才，广泛分布于星级酒店和各级各类学校，很多学生已经成长为酒店总经理和学校校长。
撰稿：旅游学院王娜；摄影：旅游学院刘少刚；审核：旅游学院姚李忠
