2025年10月24至26日，第八届中国烹饪高等教育高峰论坛在桂林举办。为深化旅游人才培养模式改革，提升专业建设水平，共同探索烹饪教育的新理念、新模式，促进烹饪文化的传承与创新，我校旅游学院党委副书记（主持工作）孙克奎及教师代表一行应邀参加。

   孙克奎以《人工智能背景下烹饪人才核心素养的培养路径研究》为题作大会报告。报告系统阐述了黄山学院旅游学院在烹饪教育改革中的创新实践，提出构建“金字塔”烹饪人才素养模型，通过引领层创新能力、协同层技术应用、守正层技艺根基的三层培养，结合“双链五维”培养体系，实现人才培养与产业需求协同，全方位赋能人才培养。

此次活动由中国烹饪高等教育联盟主办，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，桂林旅游学院、北部湾大学、广西壮族自治区桂菜工业化与营养卫生工程研究中心等单位承办。教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任金征宇院士出席会议并做主旨发言。

为相互交流与借鉴旅游人才培养模式，孙克奎一行专程赴桂林旅游学院旅游管理学院开展专题调研。双方围绕专业建设、人才培养等方面，就课程体系设置、实践教学体系构建、产学研协同育人及实习就业联动等关键问题进行了深入探讨。此次交流不仅加深了院系间的友好合作，更为我院下一阶段人才培养方案的创新与完善，提供了参考与思路。

（撰稿：旅游学院李瑛 摄影：组委会 审核：旅游学院孙克奎）