5月10日晚，鲍兴副教授应邀在北区烹饪楼为旅游学院师生做了一场题为《餐饮服务人员的五项修炼》的专题讲座。

鲍兴副教授着重从餐饮服务人员的五项修炼角度，详细阐述了如何树立正确服务理念、揣摩顾客心理、塑造良好专业素养、保持良好修养以及进行服务创新等五个方面的专业知识和技能。鲍教授以其风趣的语言、深厚的专业知识和丰富的实践经验带给旅游学院师生一个更为广阔专业平台。

鲍兴副教授现为安徽省烹饪协会副会长、餐饮业国家一级评委、全国餐饮业高级认定师，、中国烹饪协会专家委员会委员、中国餐饮服务大师。9岁时迫于生计进入餐饮行业，凭借着对餐饮服务行业的热爱以及自己的努力学习、踏实肯干，一步一个脚印走到现在，现虽已年过花甲，但仍致力于徽菜的研究和振兴，奔波在餐饮服务行业的第一线。鲍教授颇为传奇的人生经历对于旅游学院的学生们更是一次很好的现实教育，同时也鼓舞了广大同学端正专业意识，积极投身餐饮服务行业的信心和决心。