学生会：经理您好，我是旅游学院分团委学生会的同学，有一些问题想向您做一个专访。
食堂经理：好的，没问题。
学生会：第一个问题是：现在好多同学对食堂的饭菜价格普遍反映很贵，大部分学生表示很难接受，请问您对此有什么解释？
食堂经理：食堂饭菜价格贵，我们是有原因的，其一是因为物价上涨，普通西红柿、花菜一类的市场批发价都是5元多一斤；其二是人员经费问题，后勤人员中也不乏有本地人，但大多是工作不够规范的员工，在工作上本地人有时很难达到我们的要求，所以我们的员工大多还是从杭州聘用的专业人员；其三是环境问题，从刚接手食堂开始，就花费大量的人力、财力去改善食堂环境，特别针对的就是“四害”。
学生会：第二个问题是：同学们认为食堂给的饭分量比较少，您对此能否说明一下？
食堂经理：因为我们这个大米是从杭州运来的粳米，比以前的大米相对来说质量好一些，大家都知道，物价上涨，再加之运输成本，价格贵一点相信大家也会理解。所以相比以前的分量会适当的减少一点。
学生会：第三个问题是：同学们觉得虽然食堂的卫生比以前好了很多，但座位不够坐，您对这个问题有什么看法？
食堂经理：这个问题我已经向学校里反映了，学校答复说会从南区调拨些椅子过来。不过近期可能实现不了，针对这个问题，我还是比较认可大家自带饭盒，节约环保。
学生会：第四个问题是：同学们对食堂的餐盒收费这一做法很不理解，您能否就这个问题解释一下？
食堂经理：我们作为社会餐饮企业，也是要盈利的，学校食堂经营本身就是盈利较少，我们是从经营的各个方面成本来考虑，然后把这些成本经费平摊到餐盒上面进行合理的收费，和上面问题一样，我们更提倡同学自带餐盒，这样也会减少一点白色污染。
学生会：有的同学反映，早上很早去吃饭，但早餐除了粥以外大部分是凉的，到冬天是不是也是这种情况呢？
食堂经理：不是的，我们也已经发现了这个问题，并已经提 出相应的计划来改善此类情况，初步打算购入保温设备对一些容易冷却的食物做好保温工作，保证让同学们吃到热乎乎的饭。
学生会：第六个问题是：同学们反映虽然食堂工作人员的服务态度较以前 改善很多了，但操作速度有些慢，队伍有时等待 人员很多，食堂方面对此可有什么好的办法改进一下？能否多开放一些窗口，缓解一下排长度的问题?
食堂经理：操作速度慢是因为员工刚来到这里，可能还不太 熟悉，日后会渐渐好转的，另外，我们现在正值山核桃收获季节，有一些员工因此请假回去收山核桃了。所以暂时不会增开其他窗口，但是等员工回来以后，会开放全部窗口。
学生会：第七个问题是：学校北方同学很多，提议晚餐能否提供类似包子、 稀饭、馒头一类的食物呢？
食堂经理：这个问题我们也考虑过，过段时期，食堂会单设 一个窗口专门提供这些食物的，解决晚餐没有面点类食物的供应问题。
学生会：最后一个问题是：同学们有时发现价目牌摆放无序，不是菜品和价 目牌一一对应的，为避免一些口角，能否将价目 表在窗口外张贴，一目了然？
食堂经理：对于这个问题，我们考虑每天会在窗口外挂上小黑板，出示当天菜价。
学生会：感谢经理百忙之中接受我们的采访。
食堂经理：不用客气，我们的宗旨就是服务好北区的同学们！有任何问题随时可以给我反馈，我会及时给与答复！