3月4日-5日，旅游学院院长助理金声琅、烹饪专业教研室主任孙克奎和姜薇博士一行3人，赴合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心学习调研。

在合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心，双方围绕学科平台及团队建设，产学研合作与科研平台管理模式等主题进行了深入的交流。金声琅博士向中心负责人潘见教授详细介绍了黄山学院5个科技创新平台之一——菜肴创制工程技术实验室建设情况，就采用现代精深加工技术大力改善徽州食材现行的初加工状态，提取和纯化徽州食材中的功能性成分提高产品经济附加值，以及徽菜制作中清洁化、自动化、保存期等综合问题与潘见教授进行了探讨。潘见教授也介绍了中心运行管理制度、以及以农产品为加工对象的生物化学工程研究和产业转化实践、承担的农产品生物化工领域的科研项目和人才培养等。

在潘见教授的陪同下，旅游学院教师一行参观了农产品生物化工教育部工程研究中心科研平台，就大型、高新仪器使用管理、实验室规划建设等进行沟通。