4月22日，北京大董餐饮投资有限公司董事长董振祥应我校邀请带领人力资源部总监单蕊、技术进步部徐勃等相关人员来我校访问，与黄山学院校长汪建利、副校长胡善风，旅游学院领导班子就校企合作进行了深度而广泛的交流，并达成合作意向，同时在旅游学院进行了专题学术讲座。黄山学院副校长胡善风，旅游学院党总支书记毕民智、院长朱国兴等出席并聆听了讲座。参加本次讲座的还有院部相关老师以及烹饪、酒管专业学生代表。
   上午的讲座由胡善风主持，大董公司单蕊女士通过“一个人•一件事•一个团队”的讲座介绍了大董发展的历史和大董企业文化的特色。下午的讲座由朱国兴主持，董振祥先生进行了一场以“东西方美术对大董中国意境菜的影响”为主题的讲座。董先生为同学们介绍了他独创的中国意境菜，他表示中国意境菜是用中国的美学来表达中国的文化和中国餐饮，这种纯粹的东方文化也让外国人感到震撼。董先生结合欧洲烹饪艺术的发展谈起世界烹饪发展的趋势，他分析说，随着人民生活水平的改善和提高，人们对生活品味、美食体验上的要求不断提升，抓住机会发扬中国烹饪文化对于烹饪的从业者和学习者来说任重而道远。接着，单蕊女士简要介绍了公司在2014年联合国世界厨师大会上取得的成就和大董中国意境菜的定义及理念，并结合PPT展示了大董中国意境菜代表作品。与此同时，徐勃先生在现场制作了十道大董中国意境菜，菜品色形俱全、意境幽远、极富创意，博得阵阵惊呼及掌声。董先生邀请领导老师及现场观众参观菜品，并一一作出阐释。讲座最后，朱国兴总结了收获和感受，并感谢董先生一行给师生们带来了精彩的餐饮美学享受和经营管理方面的宝贵经验。
   大董餐饮投资有限公司成立于1985年，以“酥不腻”烤鸭成名，凭借中国意境菜蜚声国际，是国家酒家评审委员会评选的“五钻”餐厅同时也受到北京市旅游局颁发的“五星”标志牌，现已接待萨马兰齐、罗格、菲尔普斯等多国各界名流。大董在餐饮行业中一贯注重顾客的消费体验和消费者的价值实现，坚持不断创新，给予顾客的不只是含浆华美、气味芬芳，近于至味的美食肴馔，更贯穿了大董“至精至美、追求卓越”的企业精神和“文化、价值、时尚”的经营理念，成为中餐烹饪的方向和道路，成为中国餐饮业学习的对象。通过本次与大董公司的交流学习，有助于旅游学院进一步拓展餐饮教学科研思路，提升师生专业素质，深化加强校企合作，实现产学研相结合，争办应用型高水平学院的目标。