4月19日下午，旅游学院团总支学生会携手烹饪与营养学社和旅游学社共同举办的第十一届“旅院菁华”水果拼盘大赛在南区6301、6302及七教一楼操作间圆满落幕。烹饪与营养教育教研室孙克奎、黄玉海、李毅老师担任大赛评委。
    比赛共有74组近300人报名参加，分为专业组和非专业组。比赛要求各组在规定时间内，利用自带的水果配料自主设计水果拼盘并对作品进行讲解。比赛中，参赛选手利用主办方提供的刀具、餐盘，对水果进行削皮、切片、雕刻、摆盘等一系列处理，展现出精妙的创意构思和精湛的技艺水平，充分展示出水果的艺术价值。随后，评委们细心聆听选手作品讲解，并对刀工及摆盘技巧提出建议和指导。

    最终，专业组一等奖由16烹饪（对口）班蒋雅芹组获得，16烹饪（对口）班的叶丽珍组及15烹饪班马荣组获得二等奖，15烹饪班朱猛等3组选手获得三等奖。非专业组一等奖由15酒管班张士芹组获得，16会展班孙彪和16烹饪班朱意旭组获得二等奖，15会展班何秀萍等3组选手获得三等奖。