为增长酒店专业知识，提高酒店专业素养，6月2日上午8点40，在何玉荣老师的带领下，16酒管班全体同学前往南区六教楼参观烹饪实训室。

旅游学院孙主任带领同学们先后参观了解了先进的制冷设配，烹饪教学中的设施以及中西餐的灶台、抽烟系统、制冷系统、消防系统等。同学们也了解到设备的购置费、维持费很高，因此饭店设备管理为酒店管理的重要内容。

通过本次参观活动，同学们受益匪浅，也表示将会在今后的学习中认真学习专业知识，为做一名合格的酒管人奠定基础。

16酒管班

刘萌萌