6月2日，法国为期两周的外教课程至此画上了完美句点。回顾这两周，我们学习到了很多关于酒店的知识，理论上也对专业又有了更为深入的认知。

来自西班牙的Blanca 老师教我们法餐工艺。在课堂以及课余时间里，我们不仅学到了法国的餐饮文化，而且还了解到很多法式餐艺，与此同时老师耐心地介绍了其他国家如意大利、印度、西班牙、法国等五国的餐饮精髓，使我们受益颇多。Blanca还让我们根据学习的内容进行小组提问，大家积极参与其中，气氛很是活跃，这让同学们在课堂上学习的同时，又加强了团队合作能力。

另一位是Koster老师，主教酒店环境和旅游经济学。老师在酒店环境（Hotel Environment）课上，用专业的角度利用酒店的实际案例向我们展示了酒店的服务专业性和人性化。而旅游经济则向我们介绍了酒店市场的一些经济动向，并且预测了酒店行业的发展趋势和市场变化，让我们对于以后的酒店事业有了一个暂时的初步的打算。老师和蔼可亲，耐心地讲授知识，并且还在课堂上模拟酒店场景，以便我们能加深相关操作的印象。理论与实践的相结合，课堂气氛活跃，大家踊跃参与。

外教老师不远万里来到中国，不辞辛苦地传授我们知识，在这里真的非常感谢两位老师，希望以后还有这样的机会，能向外教老师们再请教！

15酒管（中法）班

陈雨桐汪倩