2月7日，由安徽省文化和旅游厅、安徽电视台、吉隆坡中国文化中心共同主办的“超级皖”美食争霸赛首次出海活动——“中国味道”春节徽菜美食工作坊活动在吉隆坡中国文化中心举行。中国驻马来西亚大使馆公使郑学方，吉隆坡中国文化中心主任韩宁，马来西亚旅游、艺术和文化部副部长赵俊文等出席活动并致辞。马来西亚旅游业公会、文旅商会、在地航司、餐饮协会、文旅企业等百余人参加活动并观演品鉴。

活动期间，“中国味道”春节徽菜美食工作坊同步举行。我校旅游学院教师黄玉海受活动主办方邀请，担任美食活动总负责人，带领团队从活动策划、菜品设计、展台呈现、工服设计到宴席介绍进行了一系列精心安排，集中展示了徽州臭鳜鱼、徽州一品锅、问政山笋、宿州油茶、吴山贡鹅等20余道“超级皖”代表菜，吸引了嘉宾驻足品尝。厨师团队用淮南豆腐雕刻出一朵朵牡丹和菊花，其精湛的刀工技艺赢得现场嘉宾纷纷称赞。活动通过资源推介、文艺展演和“中国味道”等形式全方位展示了安徽丰富的文旅资源和深厚的人文底蕴，也让嘉宾感受到徽菜文化的博大精深。

近年来，我校积极践行“传播徽州文化  宣传黄山品牌”理念，多措并举通过搭建各类型平台助推徽州文化与国际传播的有机融合，让徽州文化“走出去”，并在弘扬优秀传统文化、扩大对外交流中讲好徽菜故事。

（撰稿、摄影：黄玉海；责任编辑：代华；审核：孙克奎）