烹饪与营养教育学社“清明食粿，忆故惜春”活动圆满举办。2026年4月11日下午，黄山学院烹饪与营养教育学社社团成员齐聚一堂，以传统美食清明粿为纽带，将专业知识与节气文化相融合，在动手实践中感悟清明民俗，寄托追思情怀，尽享春日美好。

活动现场氛围温馨，社团骨干提前筹备好新鲜艾草、糯米粉、秘制春笋馅料等食材，结合烹饪专业知识，老师为同学们细致讲解清明粿的徽州民俗渊源、食材营养价值与标准制作流程。从艾草焯水去涩、糯米粉揉制成团，到精准包入馅料、捏出精致粿形，大家一步步跟着操作，相互协助、交流技巧，充分运用所学的烹饪技艺，沉浸式体验传统节令美食的制作全过程。

一个个青绿圆润的清明粿上锅蒸煮，清香很快弥漫全场，大家品尝着自己亲手制作的粿品，在软糯鲜香的滋味里，感受春日食材的本真风味，也深刻领会清明时节“慎终追远、珍惜当下”的文化内涵。此次活动既展现了社团专业特色，让同学们在实践中巩固烹饪实操技能，又传承了中华传统节气文化，丰富了校园文化生活，进一步增强了青年学子对传统民俗文化的认同感与传承意识。

活动结束后，同学们纷纷表示，这场兼具趣味性与知识性的活动，让大家走出课堂、躬行实践，既体会到了传统美食制作的乐趣，也读懂了清明节气背后的人文情怀，是一次十分难忘的校园文化体验。

撰稿：教科院邬雨彤；摄影：教科院姜薇；审核：王式玉