烹饪与营养教育学社“凉面食光社”活动圆满举办。2026年6月6日13:00—15:00，烹饪与营养教育学社举办“凉面食光”主题实践活动，60名社团成员齐聚现场参与活动。

活动伊始，社团骨干依托烹饪与营养专业知识，结合夏季高温时节的饮食需求，向在场社员科普杂粮、面粉的营养成分，详解凉菜配菜搭配原则、调味料科学配比等内容。同时围绕日常用餐浪费现象展开交流，结合食材采购、加工损耗实例，普及爱惜粮食、厉行光盘的重要意义，引导大家树立科学、节约的饮食观念。

实操环节，社员自由划分小组，分工协作开展各项工序。制作过程中，组员互相探讨面点技巧，合理规划食材用量，最大限度减少边角料浪费。凉面全部制作完成后进入品鉴环节，同学们根据自身食量按需取餐，适量盛取面食与配菜，全员自觉践行光盘行动，盘中不留剩饭剩菜。

品鉴间隙，社员们互相点评成品口感与营养搭配，交流制作心得，不少同学分享了自己日常生活里节约用餐的小习惯，现场学习交流氛围浓厚。大家纷纷表示，亲身下厨后才真切体会粮食来之不易，今后会在三餐中坚持适量点餐，主动带动身边人拒绝舌尖上的浪费。

本次“凉面食光社”活动紧扣社团专业特色，以动手实操的形式巩固了面点制作、膳食搭配的专业知识，切实提升了社员实操动手能力。在亲手制作美食的过程中，全体成员切身感受到粮食从原料到成品的繁琐工序，深刻理解节约粮食的现实意义。下一步，烹饪与营养教育学社将继续立足专业优势，持续开展各类食育实践活动，把健康膳食理念和勤俭节约精神融入各类社团活动当中。

撰稿：教科院邬雨彤；摄影：旅游学院；审核：旅游学院王式玉