6月23日，2026“开元杯”青年厨师挑战赛在杭州开元名都大酒店圆满举办。本次大赛由开元旅业集团、浙江旅游职业学院等单位联合主办，20余所院校烹饪专业选手同台比拼，以“千年文化全球共赏——让中餐走向世界”为主题，搭建产教融合、校企协同的人才交流平台。旅游学院选派烹饪与营养教育专业郝志斌、费俊标、吴冠锦三名学子参赛，在黄玉海、余腾飞两位指导老师全程带队集训下，斩获创新面点单项二等奖、创意菜肴单项三等奖两项荣誉。

大赛设置规定项目和自选项目，总操作时长80分钟，全方位考核选手刀工、火候把控、菜品创意与美学呈现能力。备赛阶段，黄玉海、余腾飞两位老师对照赛事评分细则，从食材搭配、烹调技法、面点造型、主题立意等方面细致打磨，三名同学充分利用课余、周末时间扎根实训室，反复实操优化作品，全力备战赛事。

比赛现场，我校三名选手沉着冷静、配合有序，规范完成整套操作流程。郝志斌参赛面点作品造型精巧、口感层次丰富，费俊标创意菜肴立意新颖、风味协调，得到现场评委认可。

本次获奖是学院推进赛教融合、产教协同育人的显著成果。长期以来，旅游学院坚持以赛促学、以赛促教，将行业竞赛标准融入日常实训教学，强化学生实践操作能力。未来，学院将持续深化烹饪专业教学改革，完善实训培养体系，不断提升学生专业技能、创新思维与综合职业素养，助力烹饪与营养教育专业高质量发展，培育更多传承中华饮食文化的优秀青年烹饪人才。

（撰稿：余腾飞 黄玉海；摄影：黄玉海；责任编辑：代华；审核：姚李忠）