2026年5月16日，我校烹饪与营养教育学社于校内活动场地成功开展“草莓巧克力创意糖葫芦”主题实践活动，本次活动共吸引80名同学报名参与，现场氛围热烈而温馨。

活动筹备阶段，社团工作人员结合烹饪与营养专业特色，完成了食材采购、场地布置与流程规划工作，精选新鲜草莓、黑/白巧克力、彩糖粒等足量原料，并提前整理了食品安全与营养搭配要点，为活动顺利开展筑牢基础。

活动伊始，社团负责人为同学们讲解了糖葫芦制作的全流程：从草莓清洗沥干、果蒂处理，到巧克力隔水融化的温度控制、冰糖熬煮的火候把握，再到裹糖衣、淋巧克力、撒糖粒的关键技巧，同时科普了草莓的维生素含量等营养知识。实操环节中，80名同学分组协作，认真完成每一步骤，大家相互交流技巧、分享创意，互帮互助解决制作过程中的小问题，在轻松欢乐的氛围中完成了自己的作品。

静置冷却后，80份成品整齐摆放在牛皮纸托中，红嫩的草莓搭配醇厚巧克力与晶莹糖衣，五彩糖粒点缀其间，既保留了传统糖葫芦的酸甜风味，又增添了现代创意的视觉美感。

本次活动将传统中式小吃工艺与现代创意美食理念相结合，既锻炼了同学们的动手实践能力，又依托专业优势传递了科学膳食、合理搭配的健康理念，同时为同学们搭建了交流互动的平台，丰富了校园课余文化生活。未来，烹饪与营养教育学社将继续立足专业特色，推出更多兼具知识性、趣味性与实践性的美食活动，为校园文化建设注入更多烟火暖意。

撰稿：教科院邬雨彤；摄影：旅游学院；审核：旅游学院王式玉