为了使同学们更好地了解酒店餐饮部的劳动组织和业务运营及餐饮服务特色等， 2015年3月16日，14中法酒店管理2班开展“走进香茗酒店餐饮部”的团日活动。

为了使参观活动更有意义，各团小组准备了一系列问题，如：香茗酒店中西餐厅的组织机构（人员安排）是怎样一个流程？香茗酒店中西餐厅的特色服务（相比较其他竞争酒店）有哪些优势？一名合格的中西餐厅服务员需要哪些素质等等。

    香茗酒店餐饮部的孙经理热情地接待了我们，对同门提出的问题一一进行了解答，餐饮部的资深服务员还为我们演示了中、西餐的摆台流程，在演示的过程中服务员结合服务案例给我们介绍了中西餐的服务礼仪和技巧。孙经理的热情讲解和服务员娴熟的操作，获得了同学们的一致好评，整个参观过程充实且有趣，参观后同学们有很多感悟，参观使同学们真切地感受到酒店的服务水平和细节，强化了大家的专业意识，感谢香茗酒店给大家这样一个参观、学习的机会。