为丰富校园文化生活，引导学生在实践体验中感悟传统节日文化内涵，9月23日下午，旅游学院烹饪与营养教育学社在大学生活动中心“一站式”学生社区举办了“秋夕食韵——徽味中秋”月饼甜点手作工坊活动。本次活动以中秋冰皮月饼制作为载体，吸引了众多学生踊跃参与。

 活动伊始，主持人向同学们介绍了中秋节的饮食习俗与冰皮月饼的文化渊源。随后，活动负责人详细讲解了冰皮面团配比、馅料搭配与压模脱模的操作要点，并对制作过程中的食品安全与卫生规范提出了明确要求。现场共分为两组活动：一组在操作区制作冰皮月饼，另一组参与“中秋猜谜赢月饼”活动。

 在月饼制作区，同学们佩戴一次性手套，按步骤完成分剂、包馅、收口、压模等工序。龙井、桂花乌龙、乌龙玫瑰、抹茶等多种馅料搭配不同花纹模具，制作出造型精美的冰皮月饼。社团骨干成员现场提供指导，确保每位同学都能顺利完成作品。看着亲手制作的冰皮月饼，同学们纷纷合影留念并互相品尝分享。有同学表示：“以往多是购买月饼食用，这次亲手制作并参与猜谜互动，不仅学到了食材搭配知识，也更深刻体会到中秋月饼所承载的团圆文化内涵。”

 猜谜区同样秩序井然、气氛活跃。谜题融合了中秋民俗、饮食文化与专业知识，同学们认真思考、踊跃作答，答对者可获赠社团准备的特色月饼一份。这一环节让同学们在轻松互动中增进了对中秋传统习俗的了解。猜谜环节结束后，指导教师姜薇为同学们作了中秋文化微讲座。讲座围绕中秋节的起源演变、各地节庆食俗，以及月饼在中华饮食文化中的象征意义与地域特色，帮助同学们系统了解月饼背后的文化内涵，加深对传统节日的理解与认同。

 此次活动将烹饪营养专业知识技能与中华传统节日文化有机结合，既丰富了学生课余生活、锻炼了动手实践能力，也让传统中秋文化在青年学子的实践中焕发新的生机。

 撰稿：旅游学院葛欣宇；摄影：旅游学院；审核：旅游学院王式玉