金声琅，博士，教授，现任黄山学院旅游学院党委书记、院长。安徽省省级教学名师，高级营养师，安徽省烹饪名师，法国Lycée Hyacinthe Friant访问学者，韩国Woosong University访问学者。主要研究领域为烹饪与食品营养、农产品加工与保藏技术。以第一作者发表论文40篇，被SCI/EI收录9篇。主持省部级课题4项，省厅级课题4项，主持黄山学院校级科学研究计划项目3项，主持黄山学院校级教学研究项目3项。

孙克奎，教授，现任黄山学院教务处副处长、招生办副主任。中式烹调高级技师、注册中国烹饪大师。台湾实践大学观光管理学系客座助理教授，黄山市餐饮烹饪行业协会副秘书长、安徽省职业技能鉴定公共营养师专家委员会委员、安徽省烹饪协会专家委员会委员、安徽省职业技能鉴定考评员、餐饮业国家级评委、高级公共营养师，以个人名义建有安徽省徽菜研究会“徽菜大师工作室”。主要从事徽菜和餐饮管理的教学与研究工作，主编省级规划教材《安徽名菜》，参编《中国徽菜标准》（安徽省地方标准）等专著多部。联合申报成功国家重点研发计划重点专项项目“中式自动化中央厨房成套装备研发与示范项目”1项；主持省部级教研项目4项；市厅级科研项目3项。已发表烹饪和管理类论文二十余篇。

黄玉海，中级实验师，毕业于哈尔滨商业大学，烹饪与营养教育专业，2002年至今在安徽省黄山市黄山学院主要从事烹饪工艺、烹饪管理等方面的教学和科研工作，发表专业论文2篇，编写国家级“十一五”规划教材一本，全国高等院校旅游与烹饪专业规划教材一本。获烹饪高级技能、高级营养师等证书，荣获安徽省烹饪名师称号。 2009年，带队参加由教育部和中国烹饪协会主办的第二届全国高等学校烹饪大赛，获“理论考核全国第一名”、“团体银奖”，“个人优秀奖”。2013年作为交换教师，赴韩国汉拿大学教学一年。

  姜薇，博士，副教授。毕业于吉林大学并获博士学位，研究方向为农产品加工。以第一作者发表专业论文8篇，其中SCI收录2篇，参与国家自然基金项目1项，主持省级质量工程项目1项，主持校级项目3项，主持横向项目1项，指导大学生国家级创新创业项目2两项，大学生省级创新创业项目1项。2017年指导学生参加安徽省食品创意大赛获三等奖。主讲本科生课程：《食品工艺学》《烹饪营养学》《烹饪卫生与安全》《饮食营养与卫生安全》等。

  李毅，硕士，副教授、中式烹调高级技师、安徽省烹饪名师，韩国又松大学客座教授。主要从事《烹饪工艺美术》《面点工艺学》《中国名菜》等课程的教学与研究工作，省级规划教材《安徽名菜》副主编，主持校级科研和教研项目各一项，已发表专业论文7篇，2007年，带队参加教育部和中国烹饪协会主办的第一届全国高等学校烹饪大赛，获“理论金奖”“团体银奖”。2009年赴法国孔泰大区进行6个月法语和法式烹饪与甜点制作技术的学习交流，2011年赴法国孔泰大区进行5个月法语和法式烹饪与甜点制作技术的学习交流，同时为法国师生教授中国烹饪食品雕刻技术。

李晟，南昌大学硕士，助理政工师，校团委文体科副科长，主持黄山市创新课题2项，参与1项，指导大学生挑战杯创业大赛1项 三级公共营养师，高级中式烹调师，公开发表论文1篇。

  唐晖慧，中式面点高级烹调师、扬州大学营养与食品卫生学专业研究生，安徽农业大学在读博士，黄山学院青年基本功大赛一等奖获得者。主要从事《食品生物化学》《中医饮食保健学》等课程的教学与研究工作，已发表专业论文3篇，申请专利2项。主要专业技能为中西式面点制作、糖艺和面塑。2007年，参加教育部和中国烹饪协会主办的第一届全国高等学校烹饪大赛，获“理论金奖”“团体银奖”。

  余腾飞，硕士, 江南大学食品工程专业毕业。以第一作者发表专业论文1篇，申请专利1篇。目前主要担任《食品工艺学》课程教研工作。

陈琦，博士，讲师，主持省部级项目3项、市厅级科研项目2项，参与国家质量基础的共性技术研究与应用专项项目、安徽省重大科技专项、科技部质检公益项目、安徽省教育厅青年项目、质检总局科技计划项目10余项，主持制修订国家标准3项，在国内外期刊发表论文20余篇，其中SCI收录期刊8篇，参与编写著作2部。

王兆强，硕士，高级西式面点师、高级中式烹调师，毕业于安徽科技学院食品加工与安全专业，2016年参加安徽烹饪职业技能竞赛，获热菜项目金奖。目前主要担任《烹调工艺学》《安徽名菜》等课程的教学与研究工作。

刘少刚，本科，黄山学院烹饪与营养教育专业毕业。任旅游学院烹饪实训室实验员。