我校中法酒店管理专业是与法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院合作举办的。本专业采用4+0合作培养模式，开设课程在黄山学院完成，全英文教学，全程在五星级酒店的真实环境中开展实操实训，可获得欧美亚10个国家的多个瓦岱勒分校进行游学和海外企业实习就业机会。本项目采用瓦岱勒“学院+酒店”的独特教学模式：1周理论教学+1周酒店实践。

学生在通过本科四年学习并完成教学计划规定的课程和学分后，将颁发黄山学院本科毕业证书（酒店管理专业），符合学位授予条件的，授予管理学学士学位。法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院对于符合学位授予条件的学生，授予法国国家学位——国际酒店管理学士学位。