我校酒店管理（中外合作）专业是与法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院联合举办的中外合作办学本科教育项目，采用“4+0”培养模式，专业课全英文授课，全程在黄山学院学习。旨在培育具有深厚爱国主义情怀、强烈社会责任感、良好团队合作精神与广阔国际视野，拥有扎实酒店管理专业功底、突出跨文化服务能力及较高人文素养，能在国内外高星级酒店、高端民宿、会展中心、旅游度假区等领域从事运营管理、客户服务、品牌策划、国际交流合作等工作的高级应用型酒店管理人才。

学生在通过本科四年学习并完成教学计划规定的课程和学分后，将颁发黄山学院本科毕业证书（酒店管理专业），符合学位授予条件的，授予管理学学士学位。法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院对通过法方组织的毕业考核的学生授予国际酒店运营管理文凭。

专业深度对接国内外酒店业及现代服务业高品质发展需求，立足黄山、面向长三角、辐射全国，契合学校应用型人才培养定位，坚持“边学边做（Learning by Doing）”的人才培养理念，采用瓦岱勒国际化课程体系和“学院+酒店”的教学模式，将课堂教学与酒店真实运营环境深度融合，目前与洲际、万豪、雅高等国际知名酒店集团及旗下洲际、皇冠假日、万豪、费尔蒙、丽晶等全国各地品牌酒店建立了实习就业合作关系，合作培养具有国际视野、专业素养和实践能力的高素质酒店与旅游管理人才。学生可依托瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院覆盖33个国家、54个校区的国际教育网络，通过国际交流项目（“马可波罗计划”）前往海外交流学习，并获得国际酒店企业实习、就业等国际化发展机会。

专业拥有一支结构合理、国际化特色鲜明的师资队伍，目前共有14名获得法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院授权认证的中方教师，其中副教授及以上职称教师11人、博士11人。教师团队兼具国际教育背景、行业实践经验和科研创新能力，多名教师曾赴法国、韩国、美国、新西兰、荷兰、新加坡、中国澳门、中国台湾等国家或地区开展访学交流或教学工作，并具有国际酒店集团培训认证、企业实践和行业服务经历。近年来，专业教师承担教育部及省部级科研、教研项目多项，建成教育部一流课程、省级精品课程等高水平课程资源，荣获省级教学成果奖，出版规划教材，在国内外高水平学术期刊发表论文，并指导学生在专业技能竞赛和创新创业竞赛中取得优异成绩。依托高水平师资队伍和国际化办学平台，专业不断提升人才培养质量，为酒店与旅游行业培养具有国际竞争力的高素质应用型人才。