围绕国家级一流本科专业建设，对标党和国家对高等教育事业提出的新任务、新要求，以全面推进专业及课程建设为目标，2023年2月12日-2月14日，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，四川旅游学院、四川农业大学、西华大学联合承办的“2022年度全国高校食品类专业教学指导委员会全体会议暨教学研讨会”在四川成都召开。大会邀请了教指委委员、高校分管食品与工程类专业教学工作的领导、专业负责人以及相关教学老师等近500人参加会议。我校旅游学院烹饪与营养教育专业教研室主任姜薇与教师王兆强应邀参加了此次会议。

会上，中国工程院院士、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇院士团队、教指委秘书长江南大学夏文水教授、教指委副主任吉林大学刘静波教授、吉林农业大学刘景圣团队等，分别围绕食品科学与工程类一流专业建设、一流课程建设、工程教育认证的最新政策等议题，作了大会主题报告并进行经验分享，大会还发布了图书《食品科学与工程类课程思政案例指南》，展示了学科、专业及课程等领域的建设成就。

本次会议内容丰富，教指委工作报告紧跟时代发展和国家政策，部署了食品类一流专业建设、工程教育认证、一流专业建设、课程思政建设等工作，为今后高校食品类专业的本科教学工作指明了更明确的方向。

会议后，姜薇、王兆强赴四川旅游学院烹饪学院进行了学习考察，并与四川旅游学院烹饪学院副院长冯飞副教授围绕工程教育认证、人才引进、师资队伍建设、毕业生就业等问题进行了全面深入交流。此次参会及交流，为我校烹饪专业建设、人才培养、课程建设等积累了宝贵经验，为今后工程教育认证指明了方向。

撰稿/摄影：旅游学院 王兆强     审核：旅游学院 金声琅