5月10日下午，黄山学院旅游学院迎来了一场别开生面的毕业设计答辩会。2024届烹饪与营养教育专业的同学们发挥丰富的创新毕业设计，以主题新颖、造型精美的宴席设计作品，向老师、同学们展示了大学四年的成果，这不仅是对学生们四年学习成果的检验，更是对他们创新能力和实践能力的全面展示。

同学们以黄山风景、童话故事、历史文化、健康养生为载体，从产品造型设计、主题宴席设计、传统菜肴创新设计等方面进行创作。答辩会上同学们对展示的作品从创新理念、设计思路、制作技艺等方面进行了汇报，并对评委提出的问题给予详细地解答，展现出了毕业生们扎实的理论功底和敏捷的思辨能力。评委们也对同学们的表现给予了高度评价，并提出了宝贵的意见和建议。

毕业设计更能展示毕业生们对专业知识的综合利用能力，也充分体现了他们对未来烹饪艺术和食品科学的深入思考。此次答辩会，更好地展示了毕业生在烹饪技艺上的精湛，更体现出了他们在传承、创新、设计、团队合作等多方面的综合能力。这种能力的养成，正是黄山学院旅游学院烹饪与营养教育专业一直秉承的“理论与实践相结合，创新与发展并行”的教育理念的具体体现。

旅游学院一直以来都注重培养学生的创新能力和实践能力，此次别开生面的毕业设计答辩会，为毕业生们提供了一个展示才华的舞台，也展示了烹饪与营养教育专业的魅力和价值。烹饪与营养教育专业是黄山学院重点建设的专业之一，是安徽省最早的烹饪本科专业，现已成长为：首批安徽省省级一流专业、省级品牌专业、省级特色专业、省级综合改革试点专业，两次通过了世界旅游组织专业办学认证。专业拥有5000㎡的校内实验实训平台，建有包括首旅集团、开元酒店集团、万豪酒店集团，新华教育集团等企业在内的校外实训基地四十余家。专业多年来培养了大批应用型人才，广泛分布于星级酒店和各级各类学校，很多学生已经成长为酒店总经理和学校校长。

撰稿：旅游学院姜薇；摄影：旅游学院；审核：旅游学院姚李忠